Notre univers : le moelleux et le croustillant

Le moelleux :


Pains de mie (nature, complet, céréales, brioché,…), pains précuits (baguette, pavés, petits pavés, petits pains, pains traditionnels, pain noir,…), pains de table, brioche (individuelle ou familiale), pains au lait, pains au chocolat, pains aux raisins, croissants, préemballés.

Le croustillant :


Biscottes (aux céréales, au froment, au son, braisées,…), pains grillés, petits pains grillés, tartines grillées, extrudés (type « cracottes »,…), crackers de table, toasts, mini toast, spécialités (croûtons, gressins, pain azyme, galettes de riz,…)

Des aliments issus des céréales :

  • dont la farine est l’ingrédient principal ;
  • consommés essentiellement au cours des repas

Des aliments pratiques et variés :

  • croustillants, moelleux…
  • Au petit déjeuner, au déjeuner, au goûter, au dîner…
  • Natures, accompagnant le salé ou le sucré, les produits de la panification offrent une grande variété de goûts et répondent à toutes les envies.

Un savoir-faire de tradition boulangère depuis plus d’un siècle


qui permet de préserver la fraîcheur et la qualité des produits.

Une profession responsable


qui s’est dotée d’un répertoire des dénominations pour préserver les recettes traditionnelles de certains croustillants.

Recette

Biscottes
douceur aux fruits

Recouvrez quelques biscottes (braisées, aux céréales,…) de compote de pommes, de quelques rondelles de banane et de cannelle.
Dégustez frais !

Biscottes
à la Grecque

Disposez sur quelques biscottes (braisées, froment,…) quelques morceaux de Feta, quelques olives noires coupées en morceaux, une pincée de basilique et un fin filet d’huile d’olive.
A servir frais !

Biscottes
Savoyardes

Recouvrez quelques biscottes (braisées, aux son,…) de crème fraîche. Ajoutez y quelques rondelles d’oignon et des petits lardons grillés. Parsemez le tout de fromage râpé et faites gratiner quelques minutes au four.
A savourer bien chaud…mais pas trop !

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